RENDANG DAGING
Bahan-Bahan:
1 kg daging 4 helai daun kunyit [sepatutnya dihiris halus tp kita hiris kasar krn nak jimat daun kunyit]
135ml minyak 500ml santan pekat
2 sd besar kerisik garam dan gula secukup rasa
Bahan Blend:
cili kering ikut kepedasan sendiri
3 biji bawang besar
9 biji bawang merah
4 biji bawang putih
1 inci halia 1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
3 batang serai
Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan blend dan biarkan sehingga wangi dan naik minyak.
2. Masukkan daging dan kacau rata.
3. Biarkan daging sebati dengan rempah di atas sebentar.
4. Masukkan santan, garam, gula dan biarkan kuah menjadi agak pekat.
5. Masukkan kerisik dan hirisan daun kunyit.
6. Biarkan sehingga naik minyak dan tutupkan api.
Siap dihidang dan tunggu untuk dimakan...nyum3